YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI
SERVİS BÖLÜMÜ:
Yiyecek ve içecek hizmetlerinin verildiği yerlerde servis ön hazırlıkları, sipariş alma, yiyecek ve içeceklerin servisi, hesabın takdimi ve tahsili işlerini yapan nitelikli meslek elemanıdır.
Amacı: Servis elemanlığı mesleğinin yeterliklerine sahip meslek elemanları yetiştirmek amaçlanmaktadır.
MUTFAK BÖLÜMÜ:
Mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hale getirme yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.
Amacı: Aşçılık mesleğinin yeterliklerine sahip nitelikli meslek elemanlarını yetiştirmek hedeflenmektedir.
KONAKLAMA ve SEYAHAT HÄ°ZMETLERÄ° ALANI
KAT HİZMETLERİ BÖLÜMÜ:
Kat elemanlığı; konaklama tesislerinde, kat hizmetleri, konuk hizmetleri, genel temizlik ve düzeniyle ilgili konularda mesleki yeterlikleri kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.
Amacı: Kat elemanlığı mesleğinin yeterliklerine sahip nitelikli meslek elemanlarını yetiştirmek hedeflenmektedir.
ÖN BÜRO BÖLÜMÜ:
Ön büro elemanlığı; konaklama tesislerinde Konukların karşılanması, konuk ihtiyaçları ve kayıtları ile ilgili konularda mesleki yeterlikleri kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.
Amacı: Ön büro elemanlığı mesleğinin yeterliklerine sahip nitelikli meslek elemanları yetiştirmek hedeflenmektedir.
***Bu programa başvurmak isteyen adayların en az lise ve dengi okul mezunu olmaları ve bir yabancı dil bilmeleri gerekmektedir.
